Необходими продукти
За тестото
1 ч. ч. прясно мляко
1/2 кофичка кисело мляко
1 яйце
1 к. л. сода бикарбонат
1 кубче мая
1 с. л. захар
1 с. л. сол
брашно
За плънката
200 г сирене
100 г масло
1 жълтък
Начин на приготвяне
Кубчето мая смесваме с хладкото мляко и захарта, киселото мляко със содата, яйцето и солта. Пресяваме брашното в дълбока купа и добавяме всичките продукти.
Месим меко тесто и оставяме да втасва на топло място, докато удвои обема си.
Готовото тесто разделяме на две топки, като от всяка разточваме лист с дебелина около 1 см.
Намазваме листа с маслото, настъргваме сиренето на ренде и навиваме на руло.
Режем на разстояние 3 см и редим в намаслена тава.
Оставяме да втаса, намазваме с жълтък и го печем на 170 – 180 градуса.
