Много хора предпочитат да замразяват зелените листа в торбички във фризера. Консервирането също е предпочитан метод особено ако разполагаме с голямо количество листа или ако нямаме фризер.
По един и същи начин се консервират листа от спанак, лапад, киселец и коприва. Изчистете листата от дръжките, от попадналата между тях трева и ги нарежете.
Сложете ги в дълбок съд и ги попарете с вряла вода.
Можете да ги сложите и за минута-две във вряща вода на котлона докато омекнат.
Изцедете водата от листата и напълнете бурканите.
Залейте с гореща, предварително подсолена вода.
Запечатайте бурканите и стерилизирайте 30 –35 минути.
