Какаото е мощно средство срещу старческо слабоумие, откриха американски учени. Флавонолите, които се съдържат в него, за няколко месеца са увеличили умствените способности на възрастни хора. Резултатите от изследването са представени в сп. Nature Neuroscience. В експеримента участвали 37 човека на възраст от 50 до 69 г. Те били разделени на две групи, като в продължение на 3 месеца първата група била подложена на много честа употреба на какао (900 милиграма флавоноли на ден — около 90 пъти повече, отколкото представителите на втората група). В края на срока всички доброволци преминали тест за памет. Тези, които пили много какао, се справили със задачите значително по-бързо.
Учените предполагат, че флавонолите подобряват кръвообръщението в един от участъците на мозъка, с нарушението на работата на който се свързва отслабването на паметта. Става дума за част от повърхността на полукълбото на големия мозък. \“Ако в началото на изследването участниците бяха с памет, типична за 60-годишни хора, три месеца по-късно паметта им бе вече като на 40-годишни\“, твърди един от участниците в опита Скот Смол. Той обаче предупреждава хората да не хукнат да се запасяват с кашони какао и шоколад и уточнява, че в експеримента доброволците са пили специална какаова напитка, произведена по нарочна технология и с по-голямо количество на флавоноли.
